Cara Buat Kripik Kulit Mlinjo yang Bikin Ngiler dan Enak

Buah melinjo adalah buah yang banyak disukai oleh seluruh orang. Buah melinjo banyak dibuat jadi beraneka masakan, contohnya sayuran melinjo. Buah melinjo juga banyak dibuat jadi emping atau keceprek yang banyak dijual pada pasaran atau di tempat-tempat pusat oleh-oleh.Tetapi, selain buah melinjo dapat dibuat jadi beraneka menu masakan. Ternyata, kulit dari buah melinjo juga dapat dibuat jadi camilan enak dan juga renyah. Salah satunya adalah dibuat jadi cemilan kripik kulit melinjo.

 

Resep Kripik Kulit Mlinjo

Cara Buat Kripik Kulit Mlinjo

Bahan-Bahan

  • Kulit melinjo 400 gram, cuci sampai bersih
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

  • 2 siung bawang putih
  • Ketumbar 1/2 sdt
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Garam 1 sdt
  • 1/4 sdt kaldu ayam, sesuai dengan selera

Cara Membuat Kripik Kulit Mlinjo:

  1. Pertama campurkan bumbu halus dengan menggunakan 50 ml air.
  2. Kulit melinjo dimasukkan, aduk hingga merata. Biarkan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Goreng di minyak yang telah dipanaskan menggunakan api yang berukuran sedang sampai matang dan juga renyah.
  4. Jika sudah, kecilkan api jika keripik telah hampir kering supaya tak gosong, kemudian goreng sampai kering dan renyah. Simpan pada toples atau plastik dan di press dengan menggunakan alat hand sealer jika telah dingin. Dan siap untuk di nikmati.

 

Olahan lain dari Mlinjo

Berikut merupakan beberapa olahan dari mlinjo yaitu diantaranya .

1. Gule Pliek U

Gule Pliek U

Bahan-Bahan

  • 20 lembar daun melinjo
  • Buah melinjo 10 batang
  • 100 gram nangka, dan direbus
  • Labu jepang 1 buah,di potong-potong
  • 10 buah kacang panjang, potong-potong
  • Terong telunjuk atau hijau kecil 7 buah
  • 3 buah baby corn atau jagung kecil
  • Cempokak  7 batang
  • 50 gram pepaya muda, potong-potong kecil
  • Pliek u 6 sdm atau secukupnya, rendam sekejap saja
  • 100 gram kacang tanah
  • Udang kecil 100 gram, cuci bersih
  • 1 butir kelapa, peras santannya
  • Cabai hijau 10 buah, potong kecil
  • 1 batang serai, potong-potong kecil
  • Daun jeruk 6 lembar, cincang
  • 2 batang daun temurui atau daun kari
  • Secukupnya garam
  • Gula secukupnya

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • Bawang putih 5 siung
  • 5 buah cabai merah
  • Cabai rawit 7 buah
  • 1 sdt ketumbar
  • Kunyit 5 cm
  • 2 cm jahe

Cara Membuat

  1. Pertama cuci bersih seluruh bahan, peras santan, haluskan seluruh bumbu, tiriskan kemudian haluskan pliek u sesudah direndam,lalu di blender atau haluskan dan berikan air  secukupnya di saat dihaluskan. Blender pliek u sekitar kurang lebih 4-5 menit.
  2. Nangka direbus selama kurang lebih 8 menit.
  3. Panci disiapkan. Seluruh sayuran di masukkan, nangka, udang lalu tambahkan bumbu, serai,daun jeruk, cabai hijau, daun temurui dihaluskan dengan mesin giling cabai  kemudian pliek u di masukkan yang telah dihaluskan.
  4. Kompornya dinyalakan. Aduk merata berikan bumbu garam dan juga gula. Masak sampai setengah matang sayurannya.
  5. Sesudah setengah eco, tuangkan santan, lalu aduk-aduk merata.
  6. Masak sampai sayuran atau seluruh bahan-bahan matang. Matikan apinya.
  7. Gule pliek u jika sudah matang angkat dan siap untuk disajikan.

Diatas merupakan cara buat kripik kulit mlinjo juga olahan lain dari mlinjo yang bikin ngiler dan enak semoga bisa membantu dan bermanfaat .Selamat mencoba dan terima kasih.